ÑOQUIS DE CALABAZA

Una opción mucho mas saludable que los tradicionales pero igual de ricos…

Ingredientes:

  • 1 calabaza
  • 1 huevo
  • Harina de arroz
  • queso rallado
  • queso port salut light
  • sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Cocinar la calabaza en el horno y dejar enfriar. Mixearla junto con el huevo, condimentos y queso rallado. Ir incorporando harina hasta formar una masa que no se pegue mucho en las manos. Formar cilindros y cortar los ñoquis. Cocinar en agua hirviendo.

ÑOQUIS DE CALABAZA
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