Una opción mucho mas saludable que los tradicionales pero igual de ricos…
Ingredientes:
- 1 calabaza
- 1 huevo
- Harina de arroz
- queso rallado
- queso port salut light
- sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Cocinar la calabaza en el horno y dejar enfriar. Mixearla junto con el huevo, condimentos y queso rallado. Ir incorporando harina hasta formar una masa que no se pegue mucho en las manos. Formar cilindros y cortar los ñoquis. Cocinar en agua hirviendo.
ÑOQUIS DE CALABAZA