Quién no conoce esta famosa torta? Yo te la traigo en una forma mas saludable pero igual de rica…
Ingredientes:
2 huevos
100 gr de avena
100 gr de harina integral
1 yogurt firme
1 zanahoria rallada
Jugo y ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de edulcorante líquido
1 cucharada de polvo para hornear
Extracto de vainilla
Puñado de nueces
Pisca de canela
Procedimiento:
Colocar en un bowl la zanahoria rallada, huevos, ralladura y juego de naranja, edulcorante, extracto e integrar. Incorporar la avena, yogurt harina, polvo para hornear, nueces y canela. Verter en budinera previamente engrasada. Cocinar durante 20/30 minutos a horno moderado.
CARROT CAKE SALUDABLE